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Wildspezialitäten
Beef Tartare/gebackenes Wachtelei/Butter/getoastetes Weißbrot
16,90€
Geröstete Ganslleber auf Trüffel-Erdäpfelpüree
klein 12,90€
gross 17,90€
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Kürbiscremesuppe/Kernöl
6,50€
Gansleinmachsuppe/Bröselknödel
6,50€
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1/4 Martini-Gansl/Erdäpfelknödel/Rotkraut/Preiselbeeren
28,90€
Ganslgröstl/Krautsalat
18,90€
Hirschbraten/Rotkraut/Erdäpfelknödel/Preiselbeeren
19,90€
Wildragout(Reh,Hirsch)/Serviettenknödel/
Rotkraut/Preiselbeeren
19,90€
In Kürbiskernpanade gebackenes Rehschnitzel/
Erdäpfel-Vogerlsalat/Preiselbeeren
20,90€
Rosa gebratenes Rehfilet/Rotkraut/
gebackene Erdäpfel-Specktaler/Preiselbeeren
23,90€
Faschiertes Kalbsbutterschnitzel/Erdäpfelpüree
16,90€
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Hausgemachter Zwetschkenstrudel/Vanille-Amaretto Sauce
7,50€
Kastanienreis/Schlagobers
7,50€
Marmoriertes Schokomousse/Frische Früchte
7,90€
Alle Preise inkl.10% MwSt.; Änderungen vorbehalten
