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Gans'l und Wildspezialitäten

Martini-Gans'l
ab 29.Oktober-28.November 2021



Gänseleber von der Hausgans
im eigenen Schmalz
mit Knoblauchschwarzbrot
€9,50
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Gansleinmachsuppe mit Bröselknödel
€4,90
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Erdäpfelsuppe mit Steinpilzen
€4,50
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1/4 Martini-Gans'l mit Rotkraut und Erdäpfelknödel
€16,90
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Ganslrisotto mit frischem Grana
€11,90
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Gansl-Erdäpfelgröstl mit Blattsalat
€11,90
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Gebratene Gänseleber in Apfel-Calvados-Sauce,
getrüffeltes Erdäpfelpüree
€12,90
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Hirschbraten auf Wurzelsauce
mit Rotkraut, Erdäpfelknödel,
Preiselbeeren
€14,20
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Wildererpfand'l mit Serviettenknödel,
Rotkraut und Preiselbeeren
€13,50
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Rosa gebratenes Rehfilet in Apfel-Holler-Sauce
mit Rotkraut, Kroketten
€19,90
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Barbarieentenbrust auf Orangen-Thymiansaft'l,
Rotkraut, Kroketten
€18,50
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Gebratenes Lachsfilet auf Kürbisrahmtagliatelle,
frischer Grana
€14,90
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Kastanienreis mit Schokoladensauce
und Schlagobers
€6,10
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Böhmische Palatschinken, Powidl,
Mohn und Süßrahm
€6,10

Alle Preise inkl. 5% MwSt.; Änderungen vorbehalten
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